みなさん、こんにちは。
12月のレクリエーションのカレンダーをご紹介します。
豪華メニューが今月19日にあります。お楽しみに。
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2025年11月の記事一覧
みなさんこんにちは
12月1日(月)～7日(日)までの食事メニューをご紹介します！
2日(火)は山梨グルメ「ほうとう風うどん」、4日(木)は混ぜごはんの日「鮭と大葉の混ぜごはん」、5日(金)はごちそうメニュー「刺身盛り合わせ」をご提供♪
鮭に多く含まれる脂は酸化しやすいのですが、大葉には抗酸化作用のある成分がたっぷり含まれていて、鮭のうまみを引き立てつつきれいに保ってくれます。昔から鮭と大葉が「おいしい組み合わせ」と言われてきたのは、実は理にかなっていたのですね！
また、日本には、余った焼き魚や薬味をごはんに混ぜて食べる昔ながらの習慣があります。鮭のほぐし身も大葉も扱いやすく、その流れで混ぜごはんの具として親しまれるようになったと言われています。さらに、鮭と大葉の組み合わせは居酒屋でも〆の料理として人気で、さっぱりしつつ満足感があるところが、飲んだあとのお腹にもやさしい存在です。
こうして見ると、鮭と大葉の混ぜごはんは、身近な食材同士が自然に寄り添って生まれた、知恵と歴史のつまった一品なのですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
次回の更新をお楽しみに♪
みなさんこんにちは
11月24日(月)～30日(日)のお食事メニューをご紹介します！
25日(火)には大分グルメ「とり天」、28日(金)はごちそうメニュー「ごちそうハンバーグ」をご提供♪
とり天は大分の郷土料理として有名ですが、実は県内でも地域によって作り方に細かな違いがあります。
別府では衣が軽く、天ぷら寄りのサクッとした食感が重視されますが、県北では衣をやや厚めにして食べ応えを出す店もあります。また、からし酢醤油が定番のタレとして知られていますが、家庭によっては柚子胡椒を合わせたり、大根おろしを添えたりするなど、ローカルなアレンジが豊富です。
さらに面白いのは、とり天の"形"に暗黙のこだわりがあることです。地元では、鶏むね肉をそぎ切りにして平たく揚げるのが一般的で、これは火が通りやすく、軽い衣と相性が良いための工夫なのだそう。
一口に「とり天」といっても、奥が深いのですね(^^)
最後までお読みいただきありがとうございました。
次回の更新をお楽しみに♪
みなさんこんにちは
11月17日(月)～11月23日(日)のお食事メニューをご紹介します！
17日(月)は「れんこんの日」、20日(木)は「塩梅カレー」、23(日)は「ゆず記念日」をご提供♪
「蓮根」は、ねばねばした成分は、粘膜保護に効果的と言われています。
「柚子」は、レモン果汁の約３倍と言われています。免疫力向上も期待されます。
スーパーコート千里中央のある大阪府北摂地域の箕面市の山間部止々呂美地区という場所でも
柚子栽培が盛んにされているそうです。
今週は「塩梅カレー」もありますので、メニューが色々で楽しみですね☆☆☆
みなさんこんにちは
11月10日(月)～11月16日(日)のお食事メニューをご紹介します！
11日(火)は「鮭の日」、14日(金)は「ごちそうメニュー」をご提供♪
鮭には、良質なたんぱく質、ビタミン、ＤＨＡ、ＥＰＡ、アスタキサンチンなどの栄養が豊富です。
疲労回復、免疫力向上、骨の健康維持、動脈硬化予防、美肌、認知症予防などの
効果が期待できます。鮭の赤い色素は、強い抗酸化作用があると言われています。
穴子は、低カロリー高たんぱく質をはじめとする栄養素が豊富に含まれています。
ビタミンＡが豊富で皮膚や粘膜の健康維持を助けます。
滋養強壮に優れています！
みなさんこんにちは
11月のレクリエーションカレンダーをご紹介します！
レクリエーションやお食事の様子は後日ブログにて更新予定！
お楽しみに♪
みなさんこんにちは
11月3日(月)～11月9日(日)のお食事メニューをご紹介します！
3日(月)は「旬きのこ」、5日(水)は「たまごの日」をご提供♪
「きのこ」は、食物繊維、ビタミンD、ビタミンB群、カリウムなどが豊富です。
これらの栄養素は、免疫力向上、便秘予防、骨の健康維持、生活習慣予防などに役立ちます。
「たまご」は、ビタミンCと食物繊維を除くほとんどの栄養素を含む完全栄養食品と呼ばれるほど高く
良質なたんぱく質のほか、ビタミン、ミネラルが豊富です！
