せいりょう上甲子園のブログをご覧いただき、ありがとうございます。施設長の川上です。
新年度がスタートした4月1日（水）、当施設では皆様に「春の訪れ」を存分に味わっていただくべく、豪華な「お花見ご馳走メニュー」を提供いたしました。 新生活の始まりにふさわしい、活気あふれるランチタイムの様子をお伝えいたします。
■ 4月1日(水)：天ぷら盛り合わせ
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海老や春野菜をサクッと揚げた、香り豊かな一皿です。
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揚げたての食感と、素材本来の甘みをお楽しみいただけます。
今日は朝からキッチンから届く天ぷらの香ばしい匂いに、皆様「今日はお花見ね！」とソワソワ。 配膳されたのは、海老や春野菜の天ぷら盛り合わせに、彩り鮮やかな茶そば！
「食べるのがもったいないくらい綺麗ね」と仰りながらも、一口召し上がると「サクサクで美味しい！」と皆様の手が止まりません。 春の香りを運び、ホール全体がまるでお花見会場のような、明るく華やかな笑顔に包まれた最高のスタートになりました！
「食」が促す覚醒レベルの向上。旬の素材がもたらす五感への刺激
天ぷらの「サクッ」とした食感や五目寿司の多彩な彩りは、五感を強く刺激し、精神的な覚醒レベルを大きく引き上げます。実際にお食事中のご様子を拝見すると、皆様ご自身でしっかりと姿勢を保持し、意欲的に上肢を動かして召し上がられていました。
また、お一人おひとりの嚥下レベルに合わせ、ソフト食の方にも「春の彩り」を損なわない形で提供できるよう、多職種で連携いたしました。こうした「楽しみ」を伴う経口摂取は、口腔機能の維持向上だけでなく、リハビリテーションへの前向きな意欲へと直結しています。
開設3年目の幕開け。「日常の中の感動」を支える質の高い食サービス
せいりょう上甲子園として、開設2周年を経て3年目の第一歩を、皆様の豊かな笑顔と共に踏み出せたことを大変嬉しく思います。
今回のご馳走メニューは、栄養バランスはもちろん「目でも楽しめる彩り」を追求した逸品です。通常のご馳走メニューは毎回別途500円を申し受けておりますが、それ以上の価値を感じていただけるよう、安全・安心な食材選びに徹底してこだわっております。
ご家族の皆様には、こうした活動を通じてご本人様が季節を肌で感じ、活力ある毎日を送られていることをお伝えし、安心をお届けしたいと考えております。これからもせいりょう上甲子園は、食を通じて「生きる喜び」を分かち合える施設であり続けます。
4月のご馳走メニュー・ラインナップ
今月は毎週水曜日に、季節の彩り豊かな特別献立が登場します。
■ 4月1日(水)：天ぷら盛り合わせ
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海老や春野菜をサクッと揚げた、香り豊かな一皿です。
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揚げたての食感と、素材本来の甘みを存分にお楽しみいただけます。
■ 4月8日(水)：握り寿司
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マグロや海老など、鮮度抜群の人気ネタを贅沢に揃えました。
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お祝い事のような高揚感を味わえる、職人気分の一膳です。
■ 4月15日(水)：大海老フライ【月祭スペシャル】
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今月の注目メニュー！ 通常は別途料金が必要なご馳走コースと同等のクオリティを、この日はどなた様も追加料金なしでお召し上がりいただけます。
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お皿からはみ出すほどの特大サイズで、プリプリの身とサクサクの衣が自慢の逸品です。
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季節のデザートも添え、お祝い膳のような華やかさでお届けします。
■ 4月22日(水)：刺身盛り合わせ
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厳選された旬の海の幸を存分に堪能できる、贅沢な刺身御膳です。
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目で見ても鮮やかな盛り付けが、食卓に春の彩りを添えます。
■ 4月29日(水)：mixグリル
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ハンバーグやグリルチキンなど、お肉の旨味がぎゅっと詰まった大満足のプレートです。
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ボリューム満点なメインに季節のデザートを添えた、明日への活力が湧いてくるような一品です。
お申し込みについて
通常、ご馳走メニューのお申し込みには、毎回別途500円を申し受けております。 ご希望の方や詳細を確認したい方は、お気軽に管理栄養士までお尋ねください。
スタッフの想い
私たちスタッフは、皆様に「食べる喜び」を心ゆくまで感じていただけるよう、食材選びから彩り、栄養バランスに至るまで細やかな工夫を凝らしております。
毎週水曜日のこの時間が、皆様にとって日常の中の小さな、けれど華やかな楽しみとなるよう、心を込めて準備いたします。ご家族の皆様には、こうした「食」のイベントを通じて、ご本人様が前向きにお食事を楽しまれている様子を知っていただき、安心をお届けしたいと願っております。
今月の逸品の数々、どうぞ楽しみにお待ちください！
