こんにちは！介護主任の 吉本です。今日はいつもと少し雰囲気を変えて、体に優しい「薬膳」の日でした。メインの「鶏肉と南瓜のとろみ煮」が運ばれてくると、南瓜の鮮やかな黄色にフロア全体がパッと明るくなったように感じました
配膳中から、ご入居者の皆様が「今日はいつもより豪華ね」「薬膳って体に良さそう！」と楽しそうにお話しされているのを見て、私もワクワクしてしまいました。特にお箸がどんどん進んでいたのは「人参と黒ゴマ、クルミのサラダ」です
「南瓜は疲労回復に、鶏肉は疲れやすい人におすすめ」というメッセージカードを読み上げると、「じゃあ、しっかり食べて元気にならなきゃね！」と皆様ニコニコ完食されていました
地域に開かれた施設として、食から支える「暮らしの質」
せいりょう上甲子園施設長の川上です。管理職として、日々の献立にこうした「薬膳」という専門的なエッセンスを取り入れることは、ご入居者の生活の質（QOL）を担保する上で非常に重要だと考えています
今回の薬膳メニューは、法人全体でも力を入れている取り組みの一つです。ご家族の皆様には、ご本人様が「ただ食べる」だけでなく、その食材の持つ意味を知り、楽しみながら健康を維持されている様子を知っていただくことで、さらなる安心をお届けしたいと願っております。
また、こうした細やかな食へのこだわりは、私たちの施設理念である「地域に必要とされる存在」としての誇りでもあります。入居を検討されている皆様や、共に働く仲間を探している求職者の皆様にも、せいりょう上甲子園が「一人ひとりの健やかな明日」を本気で考えている場所であることが伝われば幸いです。
せいりょう上甲子園では、今後も「食べる楽しみ」を健康に繋げる取り組みを続けてまいります。
【大切なお知らせ】 いよいよ今月、2月21日（土）11:00より、当施設にて「第1回 せいりょう四季のマルシェ」を開催いたします！
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