皆様、こんにちは！
大和郡山市にある有料老人ホーム、スーパー・コート郡山筒井です。
最近はW台風の影響と梅雨特有のお天気もあり、すっきりとしない雨の日が続いていますね。
夏間近とはいえ、あまり暑さを感じない日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
外はどんよりとしたお天気が続いていますが、施設の中では皆様に毎日のお食事を笑顔で美味しく楽しんでいただけるよう、7月も季節感あふれる工夫を凝らしたメニューをたくさんご用意いたしました！
今回は、そんな7月の献立の中から、毎週金曜日にお届けする特別な「ごちそうメニュー」を中心にメニューをご紹介いたします。
まずは献立表をご覧ください。
※画像をタップ（またはクリック）していただくと、別ウインドウで表示され、拡大できます。
ご使用の端末が対応していない場合は下記に記載しておりますPDFへのリンクをお試しください。
※仕入れの都合上、メニューが一部変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※当施設では、お一人おひとりの咀嚼・嚥下状態に合わせた形態（きざみ食やペースト食など）でのご提供も行っております。
【ごちそうメニュー】
7月3日（金）はもの天ぷら
7月最初の金曜日は、夏を感じる上品な「はもの天ぷら」をお届けします。
「はも（鱧）」の名前の由来には諸説ありますが、非常に攻撃的な魚で、口に鋭い歯を持ちよく噛み付くことから、「噛む」「食べる」という意味の「食（は）む」が転じて「はも」になったという説があります。サクッと揚がった旬の味わいをぜひご堪能ください。
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7月10日（金）ロコモコ丼
ハワイの風を感じる、ボリューム満点で見た目も華やかな「ロコモコ丼」が登場です！
ロコモコは、1940年代にハワイ島でレストランを営む日系人によって考案されました。
近所の若者たちから「安くてすぐに食べられる料理を作ってほしい」と依頼されたことがきっかけで、ご飯の上にハンバーグをのせ、グレイビーソースをかけた満足感のあるメニューが生まれたそうです。
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7月17日（金）冷やし中華
夏の定番！目にも鮮やかな具材がのった「冷やし中華」をご用意いたしました。
中国の冷やし麺をルーツに持ちますが、味付けや具材の構成は日本独自に発展を遂げた料理です。
発祥地は仙台の「龍亭」や、東京の「揚子江菜館」が有力とされています。
戦後、家庭用の商品化によって全国的に普及し、現在では日本の夏を象徴する麺料理として定着しています。さっぱりと喉越しよくお召し上がりいただけます。
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7月24日（金）うなぎ丼
皆様お待ちかね！香ばしい香りが食欲をそそるスタミナメニュー「うなぎ丼」です。
うなぎの名前の由来には複数の説がありますが、有力なものに「万葉集」由来の説があります。
当時は、「身」を意味する「む」と、「長い（長し）」を意味する「なぎ」を合わせて「むなぎ」と呼ばれており、万葉集にもその名で登場しています。
この古名が転じて、現在の「うなぎ」になったと言われています。
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7月31日（金）ミックスフライ
7月を締めくくるごちそうは、サクサクの食感がたまらない「ミックスフライ」です！
「フライ」と聞くと衣のついた揚げ物のイメージが強いですが、語源は英語の「fry」で、本来は揚げるだけでなく、炒める、焼くなど、油を用いた調理全般を意味します。
そのため、パン粉をつけずに揚げるフライドチキンやフライドポテトなどにも「フライ」という言葉が使われているんですよ。
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【ピックアップメニュー＆新メニュー】
7月2日（木）「うどんの日」：冷やし梅おろしうどん
ジメジメした日でもするすると箸が進む、さっぱり爽やかな一品です。
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7月7日（火）「七夕」：七夕そうめん
天の川に見立てた、目でもお祭り気分を楽しめるロマンチックなメニューです。
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7月12日（日）旬メニュー：冬瓜と豚肉の煮物
みずみずしい旬の「冬瓜（とうがん）」に、豚肉の旨味がじっくり染み込んだ優しい味わいです。
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7月22日（水）旬メニュー：ゴーヤチャンプルー
独特のほのかな苦味がアクセント！旬のゴーヤを使った沖縄の定番家庭料理です。
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7月30日（木）「梅干しの日」：鰆の梅肉焼き
爽やかな梅の酸味が、お魚の美味しさを引き立てる夏らしい一皿です。
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雨続きで気分がふさぎがちな季節ですが、美味しいお食事を通して皆様に笑顔と元気をお届けできるよう、施設スタッフ・調理スタッフ一同、心を込めてご用意いたします。
皆様から「毎日のお食事の時間が楽しみ！」とお声をかけていただけるのが、とても嬉しいです。
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では、今回はこの辺で...
ここまでご覧いただきありがとうございます。
次回もぜひご覧ください(*ᴗˬᴗ)⁾⁾⁾
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