皆様こんにちは！
奈良県大和郡山市にある有料老人ホーム、スーパー・コート郡山筒井です。
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いつもブログをご覧いただき、誠にありがとうございます！
本日6月19日は、夏の暑さでしたね。朝干してきた洗濯物もよく乾いていそうです♬
しかし、天気予報によると明日からは傘マークが並び、しばらくはすっきりしない雨の日が多くなりそうです。
貴重な晴れ間を大切にしながら、雨の季節も施設内で快適に、そして明るく健やかに過ごせるよう工夫してまいりたいと思います。
さて、ジメジメした梅雨の空気も吹き飛ばすような、本日の嬉しいお楽しみのご報告です！
当ホームでは、皆様の日々の生活に彩りと楽しみをお届けするため、定期的に特別な行事食をご用意しております。
本日は、皆様がとっても楽しみにされていた毎月恒例の【月祭豪華メニュー】の日でした！
厨房スタッフが腕によりをかけ、栄養バランスと美味しさを追求した本日のメニューはこちらです。
【本日の特別な献立】
・ご飯
・牛肉の八幡巻き
・花野菜のカニあんかけ
・胡瓜のポン酢和え
・かきたま汁
・デザート（抹茶ゼリー 小豆添え）
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運ばれてきた瞬間から「わぁ、綺麗ね！」「美味しそう！」と、食堂のあちこちから歓声が上がったお料理の数々を詳しくご紹介いたします。
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◆ 牛肉の八幡巻き
メインを飾るのは、お肉の旨味がぎゅっと詰まった八幡巻きです。
柔らかい牛肉で彩り豊かなお野菜を丁寧に巻き、特製の甘辛いタレで優しく仕立てました。
一口食べるとお肉のジューシーさと野菜の食感が口いっぱいに広がり、ご飯がどんどん進む一品です。
添えられた瑞々しいお野菜やトマトがさらに華やかさを添えています。
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◆ 花野菜のカニあんかけ
ブロッコリーやカリフラワーといった「花野菜」に、カニの身が入った優しい味わいの特製あんをたっぷりと絡めました。
お野菜の自然な甘みと、出汁の効いたまろやかなあんかけが絶妙にマッチし、ほっとする味わいに仕上がっています。
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◆ 胡瓜のポン酢和え
お口直しにぴったりな、さっぱりとした箸休めです。
胡瓜のシャキシャキとした食感を残しつつ、爽やかなポン酢で和えることで、これからの季節にも食欲をそそる一品となりました。
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◆ かきたま汁＆デザート
ふわふわの卵が広がる温かなかきたま汁は、お出汁の香りが心を落ち着かせてくれます。
そしてお食事の最後を締めくくるのは、上品な緑が美しい抹茶ゼリー。
程よい甘さの小豆を添えて、涼やかで贅沢なデザートタイムをお楽しみいただきました。
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「お肉が柔らかくて本当に美味しいわ」「いつもお食事が楽しみなの」と、皆様満面の笑みで召し上がっていらっしゃいました。
お食事中の皆様の生き生きとした表情や楽しそうなご歓談の様子を拝見し、私たちスタッフもたくさんの元気をいただきました。
当ホームでは、管理栄養士によるバランスの取れた献立作りはもちろんのこと、「食べる喜び」「季節を感じる楽しみ」を何よりも大切にしています。
お身体の状態に合わせた調理の工夫（きざみ食やとろみ対応など）も行っておりますので、ご入居者様お一人おひとりに寄り添い、安心してお食事の時間を満喫していただけます。
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明日からの雨模様に負けないくらい、ホーム内はいつも皆様の笑顔と温かい活気で満ち溢れています。
今後も日々の様子や美味しいお食事の時間をブログで発信してまいりますので、ぜひ楽しみにしていてくださいね！
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当施設では、随時ご見学やご相談を承っております。
どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
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では、今回はこの辺で...
ここまでご覧いただきありがとうございます。
次回もぜひご覧ください(*ᴗˬᴗ)⁾⁾⁾
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