皆様こんにちは！
スーパー・コート郡山筒井です。
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あっという間に5月も終わろうとしております。
（毎月同じことを言っている気もしますが...笑）
これから梅雨→本格的な夏と身体に堪える季節となりますね。
皆様、くれぐれもご自愛くださいませ。
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さて今回はそんな季節にも元気が出るような6月の献立のご紹介です。
6月も美味しそうなメニューがいっぱいです(๑´ڡ`๑)
まずは献立表をご覧ください。
※画像をタップ（またはクリック）していただくと、大きく表示されます。
ご使用の端末が対応していない場合は下記に記載しておりますPDFへのリンクをお試しください。
※仕入れの都合上、メニューが一部変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※当施設では、お一人おひとりの咀嚼・嚥下状態に合わせた形態（きざみ食やペースト食など）でのご提供も行っております。
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【月祭メニュー】
まずは、今月の最も特別な行事食「月祭（つきさい）メニュー」のご紹介です！
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・6月19日（金）：『牛肉の八幡巻（やわたまき）』
じっくり旨味を閉じ込めた牛肉で、風味豊かなごぼうを丁寧に巻いた逸品です。
「八幡巻」は京都の郷土料理です。
発祥の地である京都の八幡村（現在の八幡市）が「ごぼう」の名産地であったこと、また近くの川で天然のうなぎやどじょうがよく獲れたことから、当初はうなぎでごぼうを巻いて食べたのが始まりと言われています。それが時代を経て、牛肉などでも巻かれるようになり、全国に広がりました。
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【ごちそうメニュー】
6月は贅沢な「ごちそうメニュー」がなんと3回も登場します！
どれもボリューム満点なメニューです。
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・6月5日（金）：『味噌カツ』
サクサクの衣に濃厚な特製タレが絡む味噌カツは、ご飯が進む大人気メニューです！
カツにかかっている「赤味噌」は、長期間じっくりと熟成させて作られるため、強いコクと独特の風味が特徴です。
愛知県の「八丁味噌」、宮城県の「仙台味噌」、東京都の「江戸甘味噌」などが日本を代表する赤味噌として広く知られています。
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・6月12日（金）：『大穴子天丼』
器からはみ出そうなほど大きな穴子をサクッと天ぷらにし、甘辛いタレを合わせました。
穴子には、体内で作ることができない健やかな毎日に嬉しい栄養素（DHAやEPA）や、現代人に不足しがちなカルシウムが含まれています。
さらに、生き生きとした毎日に欠かせないレチノール（ビタミンA）も豊富と言われており、季節の変わり目の健康維持を優しくサポートしてくれます。
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・6月26日（金）：『スコッチエッグ』
ひき肉の中に卵がまるごと入った、見た目も楽しい洋食メニューです。
スコッチエッグは、イギリス・ロンドンの老舗高級百貨店「フォートナム＆メイソン」で1738年に考案されたと言われています。
当時はなんと、長距離旅行をする裕福な人々が道中に手軽に食べられる「高級な携帯食」として親しまれていたそうですよ。
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【ピックアップメニュー ＆ 旬メニュー】
その他にも、6月は「〇〇の日」にちなんだ特別感のあるメニューや、旬のメニューをたくさん予定しております。
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・6月8日（月）：『めばるの煮付け』（旬めばる）
身がふっくらと柔らかく、上品な味わいのめばるを、中までじんわり味が染みるよう丁寧に煮付けました。
めばるは漢字で「目張」と書くように、大きくパッチリとした目が特徴のお魚です。
春から初夏にかけて最も美味しくなることから、関西などでは「春を告げる魚（春告魚）」としても親しまれています。
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・6月13日（土）昼食：『枝豆ご飯』（旬枝豆）
鮮やかな緑色が食欲をそそる枝豆ご飯は、初夏の香りがお口いっぱいに広がります。
大豆の仲間である枝豆は、お豆の栄養（タンパク質）と、お野菜の栄養（ビタミン・食物繊維）の「いいとこ取り」をした素晴らしい食材です。
元気に夏を迎えるための栄養補給や、若々しい毎日をキープしたい方にぴったりの、体想いな味覚なんですよ。
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・6月22日（月）：『カニ玉風』（カニの日）
ふわふわの卵にとろ～り甘酢あんが絡んだ、優しい味わいの一品です。
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・6月27日（土）昼食：『八幡浜ちゃんぽん』（愛媛グルメ）
愛媛県八幡浜市のソウルフード！
鶏がら・鰹・昆布などで出汁をとった黄金色のスープに、たっぷりの野菜と、八幡浜特産の「練り物」が乗った、旨味がじんわり広がる一杯です。
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いかがでしたでしょうか？
6月は梅雨の時期でちょっぴりジメジメしやすい季節ですが、お食事を通して少しでも明るく、元気に、そして旅気分や季節を感じていただけるよう、工夫を凝らした献立をご用意いたしました。
スーパー・コート郡山筒井では、これからも「食べる喜び」を大切に、安心・安全で、心あたたまる美味しいお食事をお届けしてまいります。
次回の献立紹介もお楽しみに！
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では、今回はこの辺で...
ここまでご覧いただきありがとうございます。
次回もぜひご覧ください(*ᴗˬᴗ)⁾⁾⁾
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