皆様こんにちは!

スーパー・コート松原です!

本日は目玉メニューの紹介です!

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本日8/9はハンバーグの日です!

昼食には煮込みハンバーグを提供させていただきます!

皆様はハンバーグを作る際、どのようにされていますか?

実は、「ひき肉+塩」だけで先にしっかり捏ねるのがプロの絶対ルールだそうです( ..)φメモメモ

塩を入れて練ることでお肉のタンパク質が結合し、強い網目構造を作るそうで、それにより加熱時に肉汁をガッチリ抱え込み、

食べた瞬間にジューシーな肉汁が溢れ出る仕上がりになるそうです(・。・)

一度ご家庭で作られる際は試してみてくださいね(^_^)v

以上、スーパー・コート松原でした!

案内スタッフ

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