こんにちは。

本日は、ご馳走メニューの日です。

三元豚といえば高級ブランドのイメージですが、本来は３つの異なる品種の長所を交配して作られた豚だそうです。肉質が柔らかい、脂身に甘みがある、臭みが少ない等の特徴があるとの事。おろしポン酢でさっぱり召し上がって頂きます。

入居者様からは「美味しかった」「うま味がある」「柔らかい」と言って頂きました。とんかつと言えばやっぱりとんかつソースで食べたいとのお声を頂き、急遽、厨房さんにソースを出して頂きました。揚げたて！とは行かないのが辛いのですが、厨房で朝に揚げて頂き、温度調整された保温機保管で揚げたてを保てるそうです。

最後に、いつもお食事を作って頂いているマルタマフーズ様のスタッフです。

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